真っすぐで美味しいエビフライの作り方!
1・尾の先にを包丁で少し切って、残っている水分を包丁をこさいで抜いて、皮を剥きます。 | 2・爪楊枝や串などを使って、背ワタを取り除きます。 |
3・腹の方に3~4ヶ所くらい、包丁で切れ目を入れて、折り曲げる感じで、少し身を伸ばします。 | 4・良く水気を取り、薄力粉、卵、パン粉を付けて180℃~190℃で揚げます。 |
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