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桜鯛の一夜干し!


口の中で咲き誇る!鯛の一夜干し

桜鯛の一夜干し

脂の乗った旬の天然の桜鯛を  1匹まるごとを開いて、 一夜干しを作りました。

干し物を作る場合、時間が経って刺身では食べれないからと、 一夜干しにするのが一般的ですが、 本物の美味しさを味わってもらいたくて、生き物を使いました。

めでたい時には、やっぱり鯛!その存在感が食卓に華を添えます。

何かお祝いがある時、 素敵な記念日、はたまた自分へのご褒美に、 鯛を食べて幸せ一杯になって下さい♪

桜鯛

鯛の一夜干しの美味しさの秘密

水槽の中の桜鯛 桜鯛

水揚げされたばかりの新鮮な桜鯛を、干物にするため贅沢に使っています。


魚の王様といわれる天然鯛!使っている鯛は小ぶりですがその姿はまさに芸術です。

新鮮なタイの身 鯛の一夜干し

荒波で揉まれた、しまった身。
新鮮でなければ、この色、艶は出ません!


光輝く鮮やかなピンク色。
見た目と味を兼ね備えている魚はそうはいません!
鯛の一夜干し 鯛の一夜干し

・一枚一枚塩を振って一晩寝かせます。


・ゴマを振って、乾き過ぎないように頃合いを見て出来上がりです。


無添加の鯛の一夜干し

鯛の一夜干し真空パック

無添加、無着色で、塩のみで味付けしています。

その為、日持ちしないので、真空パックして急速冷凍しました。

美味しさを逃さずに保存しています。


鯛の一夜干し

こんがり焼き上げて、ジューシーで、さっぱりとした上品な味の桜鯛を、思う存分お召し上がり下さい♪



商品詳細
・天然桜鯛(250g〜300g)
原材料 鯛、ゴマ、塩
コノシロの干物
■内容量 加工後、重さ250g〜300g
■産地 天草産
■消費期限 冷凍状態で約半年。
解凍後はすぐにお召し上がり下さい。
■配送形態 冷凍便
■その他 解凍方法は、冷蔵庫に半日位置いておくといいです。

桜鯛の一夜干し!

価格:

641円 (税込)

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天然 桜鯛(さくらだい)の一夜干し(スタッフの一言)
■桜咲く春に水揚げされる鮮やかなピンク色の「桜鯛(サクラダイ)」。この時期の鯛は産卵前で体に栄養を十分蓄えているので、脂の乗り、身の質、味、どれを取っても最高の状態です。そんな最高の「桜タイ」を活き〆して一夜干しにしました。旬の「桜ダイ一夜干し」焼きたての脂が弾ける状態でお召し上がり下さい。

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